フライパンに油をしき、豆腐を入れます。油がはねるので注意。。
 サラダ油よりも、ごま油やオリーブオイルなど香りのあるものを使ったほうが美味しくできます。
 濃い目の味がいい場合は、ここで塩・胡椒してください。