bacalogue.txt-nifty.com > 豆腐ピザ

Tofpiz1

材料:
 木綿豆腐、ピザ用などの溶けるチーズ、
 ピザソースまたはケチャップ
 ピザの具何か(写真は生バジル)
 塩・胡椒・油


Tofpiz2

 薄く切った豆腐をキッチンペーパーに包んで、電子レンジに2~3分かけて水切りします。


Tofpiz3

 フライパンに油をしき、豆腐を入れます。油がはねるので注意。。
 サラダ油よりも、ごま油やオリーブオイルなど香りのあるものを使ったほうが美味しくできます。
 濃い目の味がいい場合は、ここで塩・胡椒してください。


Tofpiz4

 焦げ目がつくまで焼きます。
 ちゃんと水切りできてないと、ぐじゅぐじゅいって表面がカリッとなりません。


Tofpiz5

 フライパンから出して、ピザソースかケチャップを塗ります。


Tofpiz6

 具と、チーズを載せます。
 こんなショボい葉っぱだけじゃなくて、玉ねぎ・ピーマン・きのこ・ベーコンなどなど、ボリュームのある具にしたほうが旨いと思います。


Tofpiz7

 オーブンまたはオーブントースターで、チーズが溶けるまで火を通します。
 さっきのフライパンを使って蒸し焼きにしても可。


Tofpiz8

 できあがり。