bacalogue.txt-nifty.com > テールシチュー(よそゆき用)

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Ts2_05

肉と赤ワイン1本を入れてひと煮立ちさせたあと、固形スープ2個、水たっぷり、セロリ2本、パセリの茎、にんじん1本、ローレル、クローブを入れ、ひたすら半日くらい煮こみます。
 かなり油やアクが出てくるのでまめに取ってください。

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