bacalogue.txt-nifty.com > テールシチュー(よそゆき用)

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肉は塩コショウをもみこんでから、バターをしいたフライパンで表面を焼きます。
で最後にブランデーでフランベ。
調理上不可欠なのではなく、単にフランベしたかったから。

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