バカローグ

不便携帯。

　長らくお世話になった初代preminiから、やっと機種変更しました。
　今度は、NOKIAのNM705iです。

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豚まつり。

　
　毎年恒例の「わっしょいきのこ祀り」。
（昨年・一昨年）

ことしは、Uさんの家を会場にさせていただき、レゴ友達８名参加で大開催。

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御節料理。

　年越しはいつも両親のところで過ごします。
　んで、実家のおせち、一の重。

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ふかひれ。

　お祝い事の会食で、ふかひれの姿煮の入ったスープというのをはじめて食べた。
　過去に食べたことのあるフカヒレスープは、春雨みたいにほぐれたのがちょっとだけ混じってるという感じのものだった。

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バター祭。

　お友達(の妹さん)から、また、レスキュールのバターを戴きました。
　こんどは海塩入りのニクいヤツ。
　

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激バター。

　お友達に、高級で美味いらしい舶来バターをいただきました。
　

　道産子のバターの使い道といえば、ジャガバター？
　いえいえ、やっぱり……

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焉用牛刀。

１年半ぶりに「レゴ三国志」を更新しました。
お長いことお待たせしてしまって、スミマセン。
http://homepage3.nifty.com/ayucow/beya/geikai/s12.htm

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煮豚煮卵。

　また肉の話でスミマセン。
　
　昨日のシチューもそうですが、肉を長時間煮込んだ食い物が大好きです。

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肉食聖夜。

　今年のクリスマスは、イブの前日、土曜日に、恒例のテールシチューにしました。

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霜月雑記。

　早いもので明日からもう１２月です。

　今月は、ブログ更新を長いこと怠けてしまいました。

　↓いろいろまとめてドウゾ。

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合羽橋祭。

　日曜日は、浅草近くにある「かっぱ橋道具街」に行ってきました。
　主にプロ向けの調理道具や食器などを売っていることで有名な商店街ですが、この時期は年に一度の「かっぱ橋道具まつり」と称するイベントがあり、普段は平日のみ営業のお店が一般向けに休日開店したり、各種催しやセールなどで多くの人が集まるとのこと。
　男の料理好きの多くは、調理や食材への関心もさることながら、「プロ用の道具」とか「厨房設備」とかいうのに滅法弱いようですが、私も例に漏れずそういうのに憧れるクチなので、一度は行ってみたい場所の一つでした。

　今回は、過去の「まつり」経験者を含むいつものLEGO友達計４人で最寄の田原町駅に朝10時集合。
　現地では、目印として有名(らしい)デカイおじさん顔がお出迎え。
　
　小さいおじさんもお出迎え。
　
　どこの店も、イベント協賛のセール品を店頭に並べ、歩道は客であふれかえってました。

　私も、本日のお買い物リストを頭の中で復唱しつつ、順繰りに各店舗を物色。危険なのは予定外な「気に入ったもの」とか「なんか気になるもの」とか「使わなそうだけど欲しいもの」とかが１メートルおきに出現してくること。エンカウント率高過ぎ！
　お買い物をすると空クジ無しで現金が当るという「抽選券」が貰えます。私も１回やりましたが、残念ながら末等の￥50。それでも現金もらえるのは嬉しいですね。ちなみに同行のMさんは５等￥1000が当たりました！いつもながら引きが強ぇ！
　抽選会場の近くには、街のシンボルの河童像がありました。
　

　催しのメイン会場は、商店街の端に位置する台東区生涯学習センターというところ。
　
　前の広場で、食べ物や料理本の販売などもしてました。肉まん・コロッケなどを買い食い。

　この建物の中には区民図書館があって、更にその中には「池波正太郎記念文庫」という施設があります。
　ちょっと休憩がてら、観覧＆グッズ（皮革のブックカバー＆しおり）購入。
　

　当日は、週末に入ってひいた風邪が治っておらず低めのテンションで参加だったのですが、むしろそれが幸いした感じです。なぜなら、もし万全の健康状態で参加していたら「あれも欲しいこれも欲しい」と際限なく買い込んで、荷物が持ちきれない地獄に陥ってしまいそうな予感……。デンジャラス・タウン、カッパバシー！

●今日の戦利品。
・シェフコート。
　
　コレを着たからといって料理の腕が上がるわけではありません。コスプレ？

・ヒノキのまな板。
　
　いい匂いです。
・メラミンの中華皿と、普通の白い皿。
　
　ダイソーで買って使ってたのを割ってしまったので、その代わり。こっちのがイイな。

・手ごろなサイズのスープボウル。
　
　こういうちょうどいいのが￥100ショップだとなかなか見つからないのですよ。

・食品サンプル（カツどん＆プリン）。
　
　かっぱ橋の名物ともいえる、アレです。何かに使えるわけではありませんが……。
　
　いや、いつでも大好きなカツどんが目の前に！食えないので太らない！！

・えびせん。
　
　本来は油で揚げるモノなのですが、電子レンジでもOKとのことだったので購入。
　調理前は、半透明な赤いビニール片のような謎の物体ですが、１分弱ほど電子レンジにかけると、あっという間に膨らんで、見慣れた薄ピンクのえびせんになります。面白くてついついレンジの窓をのぞいてしまう。
　

●今日のポスター。
　LEGOじゃないけど。
　

●今日のメシ。
　これは食品サンプルじゃなくて本物ですよ。
　シーフードのトマトソース。
　
　中華風肉団子汁。　
　

大処分市。

　連休最終日の夜は、毎度おなじみのLEGO友達が遊びに来てくれました。

●買ったのに売る。売ったのに買う。
　Hさんがご家庭の都合でLEGOコレクションの一部を手放す必要が出たため、ご自身のBlogで引き取り先募集をされていました。私を含め、集ったみんなも手を上げていたので、その受け渡し。
　私の分はコレ↓。
　
　以前の本社セールで購入された物だそうですが、購入価格そのままでのおすそ分け。太っ腹！(でも本人は細い)
　一人の限界を越し気味な運搬量で拙宅まで来て下さったHさんに感謝。

●カノムチン・ゲーンキョーワン。
　以前、私へのタイ料理啓蒙ということでMさんから渡された本場グリーンカレーペーストを使ったタイ風カレーを作ってみることにしました。ちなみにMさんは仕事の都合で本日不参加。残念。
　
　具は羊肉、茄子、たけのこ、黄パプリカ、ミニトマトなど。ココナツミルクと煮込みます。
　
　ここのレシピを参考に、お米ではなく、もやし・きゃべつ・ひやむぎと一緒に食べました。
　
　結構辛くて汗だくになりましたが、美味かったです。
　パクチー(苦手)を使わないタイ料理ならいろいろイケそうだ！

●ホームスター。
　Uさんが家庭用のプラネタリウム投影機を友人から借りてきたとのことで、うちの天井で投影。ホタルックの室内灯に邪魔される。
　
　消灯＆カーテンを閉め切って真っ暗にすると、結構キレイに映ってくれます。(デジカメで撮ってみたけど真っ暗だった……）
　BGMにHさん持参のiPodから池田亮司という人の電子音楽を流す。広い音域で鳴る無垢の正弦波はどことなく宇宙的で、星空とよく合う。どれくらい合うかというと、私が気持ちよくて爆睡してしまうくらい。
　Sさん自家製の栗渋皮煮や、茹で栗をつまみながら、寝っころがっての家庭内ダラ茶を満喫。

　落成したての私のレゴ部屋で部品整理を手伝ってもらったりもして、とても楽しい夜でした。
　また遊びに来てくださいね！＞そのへん

米牛地獄。

　吉野家の牛丼が１８日だけ復活するという電車中吊りを見たので、今朝は近所の吉野家へ行ってみました。

　時折土砂降りとなる雨模様の中、10：45頃到着。

　こんな辺鄙なところの店舗なんだからとナメてたら、すでに１００人の行列が！
　

　ひとまず並びましたが、荒天にもかかわらず私の後ろにも続々と列が伸びていきます。
　持ち帰りの人のほうが多い感じで、店内で食べるほうが早く回転します。それでも、小さい子供の居る家族連れが多く５～１０分ですまないので、私が店内にたどり着くまで１時間かかっちゃいました。
　そして、並・卵・味噌汁・お新香を注文。アホみたいに紅生姜載せ。
　
　数年ぶりの吉野家牛丼、なんか懐かしい感じがしました。

　正午を回ってもまだまだ列は消えません。渋滞でお巡りさんも出張ってた。
　
　みんないつからそんな吉牛好きになったんだよ！＞オレも

　記念品に変な手ぬぐいを戴きました。
　

●週末の食事。

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巻き地獄。

　料理して食うことしか考えてない毎日です。LEGOは？

　今週末は、いつものダラ茶仲間を家に呼んで、しぬほどロールキャベツを作って食べるという催し（？）を行いました。
　私の実家のはコンソメスープ仕立てで、大きめに切ったにんじんや玉ネギなどと煮込む感じだったのですが、今回は(私にとっては初めてとなる)トマト味でやってみることに。チキンスープ・トマト缶・セロリ・たまねぎ・トマトジュースであらかじめスープ作り。そして、大玉のキャベツ一個を剥いて軽くボイル。600gの牛多め合挽き肉でこさえた種と、300gのベーコンとともに巻き巻きして、１５個くらいロールキャベツに。更にキャベツが余ったので、ウインナーを芯にミニミニロールキャベツも。でかい鍋に入れ、さっきのトマトスープで１時間コトコト煮る。
　んで、出来上がりこんな感じ。キャベツがもっと煮えたほうがよかった気もしますが、それなりにイイ感じになりましたよ！
　

　ほかには、大根・水菜・ホタテのサラダ（LEGO仲間でよく行く新宿のASAHI系ビアレストランで食べたのを思い出して再現）。
　
　鮭・鱈・海老・ジャガイモの一口フライに、自家製タルタルソース添え（先週の揚げ油を再利用したくて）。
　
　ANDERSENのバゲットに佐藤水産のカニパテ＆カルピスバター添え。
　

　私自身ではそれなりに美味くできたと思っていたところ、参加いただいた５名のみなさんからも好評なようだったので、またしても楽しい一夜を過ごすことができました。

　下ごしらえをかなり手伝ってくれたSさん、洗い物やっていただいたUさん、お土産、そして何より「いつ失敗して変なもの食わされるかもしれない」リスクをモノともせず遠路お越しくださった皆さん、今回も大いに感謝いたします！また遊びに来てくださいね。

　なお、次の日余った分は私の朝食になりましたが、やはり２日目は美味さ倍増でした。特に「あまりモノ」のはずのウインナー版ミニロールがよかった！つか、オレこちのほうが好きかも。

●今日の利き梅シロップ。
　Mさんが自作梅シロップを持ってきてくれて、コレによって私のを含め５種の梅シロップがそろったので、氷水割りにして飲み比べてみた。
　
　左から……
　Mさんのレモン汁入り：あたりまえだけど酸味強め。暑いときに飲むのならこれが一番。
　Uさんの白砂糖：あっさりしてクセが無い。牛乳割りするのはこれが合ってた。
　Uさんの三温糖：コクがあり酸味も弱めでまろやか。
　私の三温糖：Uさんのよりちょっとトゲのある感じ。
　私の黒砂糖：黒砂糖の香りで梅のフルーティさが消えてる割りに、黒砂糖味があんまりしない。ちょっと期待はずれ。
　結局、私が梅シロップ作成のきっかけになった「Uさんの三温糖」　の味が一番好みでした。

●今日の結局玩具。
　ロールキャベツのときキャベツの芯処理でセラミック包丁の切っ先が折れてしまったので、翌日買いなおしに川崎の東急ハンズに。ちょうどハンズメッセで安売り中なのです。（実は先代のセラミック包丁も２年前のハンズメッセで買った。）以前から欲しかったペティナイフもついでに買いました。
　
　前のからモデルチェンジしたみたいで、同じ刃渡りのでも刃の幅が広く、アゴが丸く変わってる。ジャガイモの芽取りでの折れ対策か？

　で、本題。包丁だけサッサと買って速攻帰宅し、ミリオフ対策LEGO荷物大整理のつもりが、へろっと寄り道が運の尽き、またしてもコレ↓とかで大荷物＆夜の帰還に。＜ダメ大人
　

●今週のバウルー。

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揚げ推奨。

　「炒める」「煮る」ってのは割りと簡単に手をつけられるけど、「揚げる」というのはなかなかに敷居が高い。
　だってほら、たかだか週末だけのたまの調理で揚げ油どっと使うの勿体無いし、天ぷら火災とか恐ろしいし……。
　ヘタレたことを言いつつ、昨年の大晦日、実家で年越しそば用の天ぷらを揚げて練習したり、カタログギフトで温度計付きの揚げ鍋をゲットしたり、更に奮発して強化液タイプの「スプレー消火器」を装備したり、準備が整ったので、ついに挑戦！！

　メニューは、エビフライとカニクリームコロッケ。夏休みに札幌の「洋食はしもと」で食べたセットにあやかったもの。
　コロッケの種は、固めのベシャメルソース(もちろんカルピスバター使用だ！)に、炒め玉ねぎ・カニ缶・マッシュルームを混ぜ込んだもの。
　ダマにならず割と楽にできたのは、小麦粉にこれを使ったおかげかも？
　冷まして俵型に整形した種は、下ごしらえしたえび(ブラックタイガー)とともに、衣をつけて揚げます。
　
　１個だけ破裂したのあったけど、ソレらしく揚がった！
　

　フライに掛けるのは、えびにはタルタルソース、コロッケにはデミグラスソース。
・タルタルソース
　玉ねぎ・茹で卵・ピクルス・パセリのみじん切りと、マヨネーズ、レモン汁、オリーブオイル、胡椒をてきとうに混ぜる。
　ただ混ぜるだけだけど、作りたてだけに美味い。これだけでメシ食える。
　

・デミグラスソース
　小分けで使える市販のルー・フレークに、ケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・塩胡椒、そしてビターチョコを一かけ入れて煮詰める。

・トマトサラダ。
　先週実家で伝授されてきた、トマト＋玉ねぎ＋梅酒の取り合わせ。食べ盛り(オレ)向けに、生バジルとオリーブオイルを追加。甘いフルーツトマトを食べたような錯覚になる。
　
　初めてにしては、上出来？
　なお、次の日の朝食は、当然残ったフライでバウルーです！
　

●今日のカルピスバター摂取。
・チーズオムレツ。
　

・フレンチトースト。
　

・ブナシメジとホタテのガーリックバター炒め。
　左上の。
　
　それ以外のオカズは、エビフライ残りの卵とじと、ピーマンと桜海老のおひたし。

　ミリオフには、としやさんとは反対に、よりFATな私をどうぞよろしくお願いいたします。

　で、たまにはあっさりしたものも。
　
　オクラ、トマト、納豆、ねぎ、の冷やしそうめん。

●先週のバウルー。

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魔バター。

　今日でおしまいの夏休み、前半は札幌での避暑、後半は特にお出かけをすることもなく自宅でひたすら自炊を楽しんでました。
　そのきっかけになったのがコレ↓
　
　何人かのお友達から「高いけど美味いよ」と勧められていた「カルピスバター」です。
　しつこくないので、そのままでも食べられるくらい！あまりにも危険な「デブの素」(爆)
　なお、デパート、高級スーパーなどで豪華パッケージ「特撰バター」として￥1200くらいで売ってますが、私が買ったのは「業務用」の裸売りのやつ。カルディで￥900弱でした。(札幌の東急ハンズでも売ってた。)

　このモスト・デンジャラス・バターを使いたいがため、このところの料理は自然と洋食方面に偏った感じ。
・ハンバーグ。
　
　じゃがいも・にんじん・ブロッコリのソテー、ツナ・いんげん・コーン・レタスのサラダ。

・スパゲティナポリタン。
　
　イタメシじゃない、昔ながらのケチャップ味のソテードパスタ。

・オムライス。
　
　薄焼き卵でくるむタイプではなく、とろとろオムレツを作ってチキンライスの上に乗っけてます。

・クリームシチュー。
　
　いつもはハウスのシチューミックスなのですが、夏休み特別企画(?)で生クリームバージョン。そのうち自作ベシャメルソースバージョンも(もちろんカルピスバター使用)試したい。どのみち高カロリーぽい。
　ルッコラとクリームチーズとナッツのサラダ、パン。

●勢いに乗った、バター未使用の料理。
・半熟卵・ほうれん草・カリカリベーコンのサラダ。
　
　朝食バウルーのお供。つか朝から食いすぎ。
　塩、コショウちょっとに、オリーブオイルをドバっと。

・オレンジのオイルがけ。
　オリーブオイルをかけるだけなので料理と呼ぶほどじゃないけど、本で見て試してみたら思いのほか美味かった。
　

・茄子かやき。
　「梅安料理ごよみ」の中で紹介されていた(梅安の話に出てきた料理ではありません)、鮭缶と茄子だけで作る鍋物。
　
　鮭缶を汁まま鍋に入れ、少々の水と醤油、皮をむいて切った茄子と煮るだけ。カンタンなわりに結構イケる。
　なお、むいた茄子の皮はキンピラにして食べられます。
　
　いずれも、ご飯のオカズ・お酒のオトモどっちもOK！

・海老とトマトと枝豆の冷製パスタ。
　
　暑いので「冷やし」で。たまねぎみじん切り、にんにく、レモン絞り汁、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、コショウ、氷水で冷やした麺と和え、レタスとサラダほうれん草の上に盛る。

●今日のお土産。
　北海道帰りの恒例、佐藤水産で買ったお土産。
　いつもどおり甘エビの塩辛と鮭トバに加えて、売り場試食で美味かった新製品の「パテ」を買ってきました。
　
　鮭、蟹、いくらをそれぞれ調味したクリームチーズと混ぜたもの。
　パンに塗って食べるだけでもかなり良い！ひとまず「鮭」だけつまんでみました。

●このごろのバウルー。

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北匠速報。

　関東は台風が来ているそうですが、結局、札幌は滞在中ずっと晴天に恵まれました。

　帰りの飛行機大丈夫かなぁ……。

　北海道最後の夜は、これも恒例の藤田さんと背高さんとのジンギスカン会＠背高さん宅でした。
　

　私は夏休みなのですが、平日でお仕事のある日にもかかわらずいつもおもてなし戴いて恐縮です。＞背高家の皆様＆マエストロ
　あと、背高さんの娘さんと「おいでよどうぶつの森」で交流。冷静に考えると変な37歳である。

　そして、いよいよ来月に迫ったミリオフ用の新作も製作中のものを一足先に拝見させていただきました！作品は当日のお楽しみということで、モザイク処理にて失礼。
・藤田さんの
　

・背高さんの
　

●今日のマエストロのお言葉。
　『買わなきゃ増えない。』

●今日のラーメン。
　
　味噌ラーメン＠よし乃札幌アピア店。具構成がオレ標準(もやし＋挽肉)に合致しているのでいつもココ。

＝＝＝
　ちょっと、違う話題。(MSX関係向け)

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干潟薔薇。

　今日も夏日。鑑真和上展を観ようと北海道立近代美術館まで足を運んだのですが、月曜は休館日でした。連休は曜日の感覚を失ってしまいます。
　
　狸小路も夏祭りな感じで、レコード屋の店頭で 神野美伽が歌ってました。
　

　東京上映を見逃していた敬愛するテリー・ギリアム監督の新作「ローズ・イン・タイドランド」を観てきました。シアターキノという小さな映画館です。
　
　映画のほうはすこぶるイカれた映画で、原作がもともとギリアムっぽいのかギリアムが撮ったからこうなったのかはわかりませんが、大きな映画館で大々的に全国ロードショー！とはできないような種類の作品であるのは間違いありません。

●今日の食事とか。
・他所のホットサンド。
　ミートホットサンド＆テ・パンプル(グループフルーツティー)、焼きチーズケーキ＆エスプレッソ＠Cafe la Bastille
　美味い物を作るには、美味い物を食べるのが近道らしいので、お店で作るちゃんとした(?)ホットサンドを食べてみることに。
　
　自分のバウルーと違い、表面にバターは使ってなくて焼き方も軽め。もともと上等なパンを使うならこのほうがいい。中身はミートソース。次回のバウルー会は、製パン会社の角食ではなく、ちゃんとしたパン買ってこよう。

・冷やしラーメン＠零。
　超こってりで知られているらしい温かいラーメンに反して、冷やしのほうは柚子味でさっぱり感満点。好み。
　写真撮り忘れ。

・洋食＠はしもと。
　
　また来てしまった。
　エビフライ３＆クリームコロッケ２のセット、エビフライ、クリームコロッケ、ハンバーグ各１のセット。
　
　極薄でカリッとした衣の食感と、掛けたデミグラスソースの香りで昇天寸前。
　このたびもおいしゅうございました。また来ます。

肉抜き飯。

　気温は連日３０℃越えです＠札幌。
　

　先日は川崎でプラネタリウムを見ましたが、他のも見てみたいと思い、札幌青少年科学館に行ってきました。
　
　わりと最近改装したようで、外も中も新しく、常設展示の設備も充実してます。

　プラネタリウムも昨年改装し、通常の星の投影だけでなく、プロジェクタでの全天周動画投影もできるという最新設備だそうです。
　
　約一時間のプログラム中、前半は夏の星座関連の生解説、後半は自動投影による映画のような大迫力番組でした。コレ自体はすごいのですが、川崎のアットホームな雰囲気も捨てがたいです。

　科学館の特別展示では、「エジソン展」がやってました。蝋管蓄音機の実演や、シャープの芯をフィラメントにした電球を光らせる実験、エジソン社製の製品の展示など。なかでも、ノートPCサイズの携帯型録音機（塩ビのソノシートのようなレコード盤をセットしてマイクからの音声を溝に切る。）がめっちゃカッコ良かった！！これ今店頭に並べても売れるんじゃない？
　会場は撮影禁止だったので、ググって見つけた画像貼っておきます。↓こんなの。
　

●今日のメシとか。
・昼飯の天ざるそば＠大雪庵。
　

・ベリー入りアイスクリーム＠milca。
　冷えた大理石盤の上で、素のアイスクリームと果物やフレーバーソースをヘラで混ぜて完成させてくれるという面白いスタイル。旨い。
　

・和のご膳＠あんと。
　
　本日最大のヒット。野菜、豆腐などのヘルシーっぽい食材だけの懐石風なお膳。紙鍋の豆腐鍋やおからコロッケなど薄味だけどなんとも旨い。見た目は少ない気がするのに食べてみると結構なボリューム。
　ほかに野菜や豆腐のアイスやパフェなど気になるメニューもありました。