豚まつり。
まずは、「きのこ祀り」のメイン、きのこ鍋。
上等なポン酢でいただく、豚肉と数種のきのこの寄せ鍋です。
私の持参した、自家製煮豚。
皮付きのバラと、ロースを八角風味で煮てます。栗甘露煮を添えました。
あとから、煮卵も追加。短時間だったので、味はあまり染みてない。
Mさん手製、生春巻き。柿が入っていてとても美味い。オレだけ２本食った！
Sさん手製、肉そぼろレタス包み、。カリカリに揚げた春巻きの皮がアクセント。
ついつい手が出てしまう、プリングルスorかっぱえびせんみたいな麻薬的料理。
Sさん持参超高級キャビア。
Sさん持参超高級イベリコ豚サラミ。
Ｈさん持参超高級ローストビーフ。
Ｈさん持参超超高級イベリコベジョータ熟成生ハム。
これはホントに美味しかった。切り落とした部分によって、乾き気味のビーフジャーキーっぽい食感やしっとり部分があったり、味の濃さが違ったりで、いつの間にか「きのこ祀り」が「イベリコ豚祭り」になるほど。
グラム単価で言うと、私が煮豚で使った肉の数十倍(笑)
これらステキなつまみに、これまたHさんのお土産のバローロワインをいただきました。
皆様ごちそうさまでした。また来年もよろしくお願いします！
ちなみに、盛り上がった話題は、レゴとは全く関係ない、ハイネットワースのこととか。
●今日のバウルー。
いつものロースカツサンドをちょこっとアレンジ。
カレー粉をまぶしました。カツカレー味です。
●今日のリサイクル。
煮豚を作ったあとのタレの残りで、鶏手羽元と大根を煮て食べました。
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コメント
なんかこう
観ているだけでお腹いっぱいな感じです
投稿: 謎村 | 日曜日, 1月 20, 2008 11:51 午後
今回の豚は格別うまかったよ～。
ごちそうさま。
それにしてもうまいものをみんなでわいわい食べるのは何よりのしあわせだな。
いつかハイネットワースがこのメンツから出ることを祈ろう（笑）
投稿: shinob | 日曜日, 1月 20, 2008 11:56 午後
今年の祀りも盛り上がりましたね〜
（色んな世界があるんだなぁ。。）
それから絶品の煮豚、ごちそうさまでした！！
とろけました☆
＞今日のリサイクル
おぉ！うまそう！
煮豚のタレまだ残ってるから、私も何か煮ようかな〜
投稿: yuko | 月曜日, 1月 21, 2008 02:36 午後
＞謎村さん
もつべきものは、美食家の友人ですよ。
＞shinob.さん
今回初の試みとして、煮上がった後に鍋から出して、少量の煮汁を混ぜた味醂を煮詰めたものにからめながら焼くというのをやってみた。成功？
＞yukoさん
会場ありがとうございました！
また近いうちに何かやりましょう～。
投稿: | 月曜日, 1月 21, 2008 11:32 午後
↑
私の書き込み。
投稿: ayucow | 月曜日, 1月 21, 2008 11:33 午後
かなり成功。味醂GJ。
あと、皮つきだったのもあるかも。
自分でも作ってみたくて、早速父に探してもらったけど、うちの近所のスーパーは2件とも売ってなかったわ。
投稿: shinob | 火曜日, 1月 22, 2008 01:09 午前
こんばんは、バウルーのブログの方からこちらへもお邪魔しました。すっごく素敵なブログ＆パーティーですね！！モニターの前でなぜかガッツポーズしてしまいました。私も参加させてもらいたくなりました、このパーティー・・・しかしレゴをやらないので駄目か・・・トホホ。豚肉、料理のしがいがあって、味わいがあって大好きです。
投稿: 華岡 紬 | 火曜日, 3月 04, 2008 09:23 午後
＞華岡さん
ようこそ～。
レゴの友達のはずなんだけど、ここ数年は集まってレゴ
するというより、何か食べ物がらみで集まることしか無い
ような気が……そもそも、このときもレゴの話を誰一人し
てないし(笑)
豚バラ、いつもは煮豚か角煮にしてますが、今度は塩豚
(岩塩で簡単な塩漬け)を作ってみたいと思ってます。
かめきちさんのblogにあったレシピ
↓
http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2008/02/post_e3af.html
投稿: ayucow | 水曜日, 3月 05, 2008 06:44 午後