バカローグ

たくさん美味いものを食べてますね！
私もそこで食べてお好み焼きに対する考え方が変わりました。

＞takeruさん
　最初は、３～４店食べ歩く意気込みだったのですが、
うかつにも宿で朝食を食べ過ぎてしまい、結局、味乃屋で
ミックスを１つ、美津ので山芋焼を１つでおなかいっぱい
になってしまいました。新情報無くてゴメン。
　たこ焼きは、たこ焼きミュージアムで５店分食べてきま
した。こっちも美味かった～。

　昨夜は、味乃屋の復習のつもりで自宅お好み焼きやってみたよ。
・千切りきゃべつは、あらかじめ水気を飛ばして多少しんなりさせておく
・タネとキャベツと卵は、焼く直前に１枚分だけ混ぜる
・混ぜるときは空気を含ませるように(卵をあわ立てる感じ)
・なるべくいじらないように厚めに焼く
・ソースとともにからしも塗る
なんか格段にレベルアップした出来になった！

そう！からしマヨネーズははずせないね。マヨネーズ嫌いでも。
得意料理がひとつ増えたし価値ある遠征だったね。
イカ焼き食べたら子どもの頃家で食べてたお好み焼きを思い出したよ･･･。しょうゆ味。