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日曜日, 12月 24, 2006

肉食聖夜。

Xm2006_1

 今年のクリスマスは、イブの前日、土曜日に、恒例のテールシチューにしました。

 今回は、手間をかけない「自分用」と、ちょっと手間と時間をかける「よそゆき用」のイイとこ取りをした、圧力鍋によるクイックレシピでやってみました。

 肉を柔らかくするための最初のワイン茹では、圧力鍋で。半日の煮込みがほんの1時間で済んでしまいました。
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 少し冷まして、柔らかく煮えた肉、漉した煮汁、肉と煮た香味野菜を裏ごししたもの、具用の野菜、デミグラスソースとあわせで煮詰めます。
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 ここから1時間半くらいコトコトやって、塩コショウのあと一度冷ましたら完成。
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 おお!5時間くらいでできてしまった!
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 クリスマスらしい色合いの、いちご&生ハム&ベビーリーフのサラダもいっしょに。
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●二日目のシチュー。
 ハヤシライスのようにご飯にかけたりします。
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 やっぱ二日目最強。

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コメント

タイトルにつられて来ちゃった・・・。
サラダにフルーツ入れるの上手だね~。

投稿: もり | 月曜日, 12月 25, 2006 12:06 午前

タイトルにつられて来ちゃった・・・。
今日は独りでステーキ食って会社で精算業務だよ~。

投稿: はく | 月曜日, 12月 25, 2006 12:48 午前

お二方とも、肉につられてですか(爆)
「魚民」があるんだから、「肉民」って居酒屋在ってもいいよね。

>もりさん
 苺ショート美味そうだったね!
 こっちは今年はケーキまで手が回りませんでした。
 「全部一人で食べていいんだ」状態は一緒ですが(笑)

>はく
 やっぱ聖夜は肉食ってナンボ仲間め。
 っていうか、ほら、せっかくの季節ネタのツリービルドにコメント
くれよ!

投稿: ayucow | 月曜日, 12月 25, 2006 11:02 午前

>コメントくれよ!
え~…、己はじめさんのビルドに感想くれなかったのにー?(笑)
シチュー食べさせてくれたら考えるよっ!

投稿: はく | 月曜日, 12月 25, 2006 06:42 午後

今までにない組み方のツリーで斬新でした。

・・・でオーナメントに肉まで付いてるのがオチですか?(笑)

投稿: 藤田 | 月曜日, 12月 25, 2006 08:28 午後

 肉につられて(略)

 レゴツリー可愛いですねぇ
この手の物って作った事ないな
たまにはトライしてみようかしら

 最近母が圧力ナベを使い始め
その便利さに驚いております

投稿: 桐崎ゆきを | 月曜日, 12月 25, 2006 09:23 午後

あ〜〜〜!ハヤシライス!
2日目襲撃すればよかったw
うち今年はスペアリブにしましたよ〜 >クリスマス肉
仕込みさえしとけば、調理短時間ですんで美味しかったです★
(画像はそのうちアップしまーすw)

投稿: yuko | 月曜日, 12月 25, 2006 10:49 午後

>はく
 痛いトコつかれたなぁ。なんか時期を逸してしまった。
 お台場で知らずに見たときは「うわー、なんてイヤラシイ(褒め言葉)部品の使い方してんだコレ。」と思ってしまったのよ。

>藤田さん
 ご感想ありがとうございます。オチは当たりです(笑)

>ゆきをさん
 や、ほんと圧力鍋便利ですよ!

 それはそうと、あっちのほうの日記でアップしてた作品群、もっとLEGO好きの目にとまるとこで披露してくれればいいのに~。

>yukoさん
 年末忙しそうですが、体大丈夫ですか?
 スペアリブもいいなぁ。甘辛くしたやつ。

投稿: ayucow | 火曜日, 12月 26, 2006 12:40 午前

コメントありがとうございましたw
ツリーの緑のスロープは、ダイノスタジオと初代スレーブIかな?…それなりにイヤラシ感が(笑)
街のプチジオラマの中に置くとステキそう。暖かな屋内型アウトレットモールの吹き抜けとか。
(自分の所に書き損ねたんですけど)お台場コンテストのサイズ制限は、いやおう無く高さに意識がいく点が面白いですね。
あの高さまで伸ばすビルドは、初めての人が多いんじゃないでしょうか。

ayucowシェフが料理ブログをされているのは大変素晴らしいのだが、
出来ればレゴの方も、せっかくスタジオが整ったことでもあるし、楽しみにしたい予感。

投稿: はく | 水曜日, 12月 27, 2006 05:57 午後

>はく
私が悪ぅございましたぁぁm(__)m

多分、slave-I×2だと思う。

投稿: ayucow | 木曜日, 12月 28, 2006 12:00 午前

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