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日曜日, 7月 02, 2006

梅漬開始。

 おすそ分けでもらった自家製「梅シロップ」が気に入ってしったので、早速自分でも作ってみることに。
 
 土砂降りの雨の中、近所のスーパーで南高梅を1kg買って来ました。あと三温糖と粉黒砂糖、2リットルの保存瓶も。
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 梅は洗って、ヘタを竹串で取り除いて、乾かします。
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 水気を良く拭いたら、砂糖と交互に瓶に詰めます。
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 左から、黒砂糖漬けシロップ、白砂糖とウオッカの梅酒、三温糖漬けシロップちょっとだけブランデー入り。

 これから毎日漬かり具合を楽しみに見守っていきたいと思います。

●今日の夕食。
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 豚汁を作りました。今までは普通の味噌汁と同じように出汁で作ってたのですが、ここによると出汁を使わず野菜を水から煮るのが良いとあり、チャレンジ。確かに野菜の甘みを味わえるまろやかな豚汁になりました。
 オカズは、出汁巻き卵と三つ葉のおひたし。

●最近のバウルー。

・納豆、メンマ、白胡麻。
 ぬるぬるした中の、メンマの食感が面白い。
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・笹かま。
 練り物好きのむきにはオススメ。つか、竹輪とほぼ一緒。海苔と醤油で。
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・肉抜き。
 ゆで卵輪切りと玉ねぎ。これはこれでアッサリ。
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・いつもの。
 ウインナー、玉ねぎ、ピーマン。
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・いつものプラス。
 ウインナーにカレー粉。
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・魚肉ソーセージプラス。
 冷凍ブロッコリー入り。
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・大盛り。
 千切りキャベツとベーコン、黒胡椒。5cm盛っても、きれいにつぶれます。
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・メンマとキムチと白胡麻と。
 味はともかく、匂いがイマイチかなぁ。
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・ロースのほうが好きだけど。
 ひれカツとキャベツ、ソース。やっぱ旨い。
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・野菜切れ。
 ベーコンだけ。こういうときは6枚切りパンのほうがいいのになぁ。
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コメント

豚汁、私もこれを偶然テレビで見て試してみたのですが、めったに豚汁作らないため美味しいかどーか比べられないとゆー落ちが着きました・・・

投稿: シノブ | 月曜日, 7月 03, 2006 02:21 午前

梅漬け!!
あんたぁマメな人だね!!
漬かった梅もおいしいよね。経過報告楽しみにしてます。

投稿: ダフィ | 月曜日, 7月 03, 2006 09:51 午後

わーい!梅漬け仲間が増えた!
色んなパターンで漬けましたが、三温糖×南高梅のがコクがあって一番美味しかったですよ♪
黒砂糖漬けが出来上がる頃、またお邪魔しまーすw

投稿: yuko | 月曜日, 7月 03, 2006 10:11 午後

>シノブさん
 正直なところを言うと、2つをその場で食べ較べしたわけじゃないので「なんとなくそんな気が」くらいの感想です。
 ただ、出汁を入れなくても「足りない」「不味い」とはならなかったので、今後はこの作り方でいこうと思います。

>ダフィさん
 食べもののことにはマメかも。食いしん坊だけど、歳とともに量は食べれなくなってきた(食が細くなったわけではなく、食べると際限なく太るからガマン)ので、内容を楽しむようになってきてる?
 帰宅して最初に梅の確認。ペット飼育気分です。

>yukoさん
 一日たちましたが、砂糖は大分溶けてきました。
 とりあえず一生懸命振ってます。

投稿: ayucow | 火曜日, 7月 04, 2006 12:05 午前

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