バカローグ

　お友達が遊びにきたので、自炊の夕食につきあってもらいました。
　ウチに来ると、漏れなく私の料理の実験台にされます。

　今日は、私の中で簡単料理として定番化している「鰻ご飯」。
　米を炊くときに、鰻蒲焼と添付のタレをぶち込むダケ、というものです。
　
　炊き上がったら、混ぜて、ねぎや三つ葉、海苔、山椒などをかけていただきます。
　また、熱いだし汁をかけまわして、わさびを添え、出汁茶漬けとしてもイケます。
　
　その他は、ピーマンと小エビのおひたし、きゅうり・大根・大根菜の浅漬け、茄子と油揚げの味噌汁、イチゴと生ハムのサラダ。

●今日のお土産。
　夕食を振舞うお礼にということでいろいろ頂き物。
・アンチョビとブラックオリーブのペースト。
　
　私が早とちりして作ったバウルーの具(前エントリ参照)の、本物のほう。

・梅シロップ。
　梅の実と砂糖を漬けて作る、自家製のシロップおすそ分け。
　
　右から、白砂糖漬け、三温糖漬け、氷砂糖漬け実入り煮詰め。
　炭酸や氷水で割って飲めばそれだけでおいしい梅ジュースになりますが、ちょっと違った使い方も試してみました。
―白砂糖シロップ＋牛乳
　昔銭湯で飲んだメロンサワーのような感じ。意外で旨い。
―三温糖シロップ＋ブランデー
　ブランデーベースの梅酒とそっくりの味に。材料は同じなので当たり前？？
―氷砂糖シロップ＋カマンベールチーズ
　チーズに蜂蜜をかける食べ方の延長でしょうか。チーズ系のデザートっぽい味に。

　……オレも梅シロップ作ってみたくなってきたよ。

　ゴチソウサマでした～＞Uさん