横浜祝宴。
さすが６月。
今週もウェディングイベントがありました。会社の後輩の結婚披露宴です。
会場は、横浜のコートダジュール・ミクニズ。
お祝いの気持ちにも増して、お食事が楽しみ(笑)
来賓の挨拶に混じって、シェフもメニュー紹介がてらの挨拶してました。そういうもんなの？
―北海道産タラバ蟹と三陸沖帆立貝柱のエフィロッシェ パリパリのパートフィロ包み 季節の野菜と共に
―鹿児島産栗かぼちゃのポタージュ そのチップ添え
―天然真鯛のグリエ 千葉県佐原産古代黒米リゾット添え ソース ロワイヤル バジルとヴェルモットの薫り
―オーストラリア産仔牛フィレ肉のポワレ 季節の五種温野菜添え ソース ミクニボルドレーズ
―季節のガトー盛り合わせ
イチゴショートは、ウェディングケーキのおすそ分けです。ベリー満載。
…みんな大層美味かった！！
Ｔさん、Ａさん末永くお幸せに！
●今日のドイツＷ杯。
サッカーは全く興味無いのですが、なんでも今日は日本の試合だそうなので、ドイツビールと、ドイツっぽいツマミで応援してみます。
アスパラ入りジャーマンポテト、ボイルソーセージ、即席ザワークラウトもどき。
……って試合始まる前に食べ終わってどうするのよ。（単に呑みたいだけでした）
●今週のバウルー。
・点心バウルー。
チルドのシュウマイと餃子。醤油に加えて、それぞれカラシとラー油をつけています。
・ハンバーグ。
ピーマン、玉ねぎ入り。
・原点回帰。
……という名の手抜き？ハムチーズ。
・何かに似ている。
目玉焼きにした卵、チャーシュー、ねぎ。ラーメンの具ですか。
・鶏照り焼き。
・まねっこ。
yukoさんに倣って、ブラックオリーブとアンチョビペースト。
ソーセージと玉ねぎも入れた。アンチョビペーストがかなり塩辛いので入れ加減が難しい。
・ツナマヨ。
玉ねぎ、黒胡椒は必須。ツナは昨日のそうめんに使った残りです。
| 固定リンク
コメント
きゃー美味しそう！
披露宴って、お料理が美味しいとシアワセ気分が増しますよねｗ
銀座のエノテカ・ピンキオーリでも、シェフがご挨拶してましたよー。
レストランウェディングって、そーいうもんなのかもしれませんねー（^_^;）
ところで！
書き方が悪かったかもですが、わたしがバウルーに塗りまくってるのは「黒オリーブとアンチョビ」のペーストで、
「アンチョビ」ペーストじゃないんですよぅ。
ちゃんとパンに塗る用に、塩気抑えめになってるんです♪（ジャム屋さんで買いました。たぶんそこのオリジナル商品…）
ホントに美味しいので、こんど献上いたします〜ｗｗ
投稿： yuko | 月曜日, 6月 19, 2006 01:28 午後
＞「アンチョビ」ペーストじゃない
おれの早とちりキターーーーッ！
ちょうど半端に余ったブラックオリーブがあったので
やってみたのですが、そういうオチでしたか。
投稿： ayucow | 木曜日, 6月 22, 2006 07:55 午前
「エフィロッシェ」を「エロフィッシュ」と読んでしまった俺は
首吊った方がいいのかも知れません。
投稿： としや | 土曜日, 7月 01, 2006 05:05 午後
＞としやさん
エフィロッシュというのは「ほぐした」という意味だそうで、個人的にはエロい魚なら心とかをほぐしてくれそうな気はします。
としやさんのダイエット計画に感化されて、数日前から帰宅の電車はひと駅前で降りて歩くようになりました。
投稿： ayucow | 日曜日, 7月 02, 2006 12:17 午前