バカローグ

　以前、台所で調理をしきったのを七味で食べたのですが、今回はちゃんと昆布と削り節で出汁をとって、小鍋仕立てでやりました。大根を切るのはフードプロセッサーで。
　
　最後は「ぶっかけ」にします。
　

　￥１５０前後の春キャベツは割とよく店頭でみますが、今週は川崎のモアーズの地下で￥９９ってのに出会いました。１人で１玉を消化するのって結構ホネですが、冷蔵庫保存で１週以上は余裕でもつのを学習したので、気張らず使っていきます。
　キャベツとソーセージとコーンのスパゲッティ。
　

　あとは、鍋の残り食材（浅蜊）始末。ボンゴレビアンコ。たまねぎみじん切りはフードプロセッサーで。←買ったばっかりなので何かにつけて使おうとしている。
　

　先週、そばつゆ用の「かえし」（醤油と味醂と砂糖を煮たもの）を仕込んで寝かせておいたので、昨夜鍋のときに多めに作っておいた出汁で割って、もりそばのつゆに。
　
　「もりそばを見ると自分に可能な最速のすすり加減で食べる」という悪い癖を持っているのですが、自作そばつゆの出来を確かめるはずだったのに、うっかりこの悪癖が出て、気が付いたら１分も経たずに食べ終わってしまいました。「かえし」はまだ残ってるので、じっくり味わうのはまた今度にしよう。

　余り食材再び。
　
　ほうれん草入りの出汁巻き卵（焦げ気味）と大根おろし、キャベツとしめじと豚バラの豆板醤炒め煮、大根と油揚げとねぎの味噌汁。
　キャベツはまだまだ残ってます。

●今週のバウルー。